身边的科学：为什么不可以用铝锅煎药

　　导读：最近我生病了，妈妈到医院开了一些中药回家自己煎，中医告诉妈妈：“不能用铝锅煎药。”这是为什么呢?

　　最近我生病了，妈妈到医院开了一些中药回家自己煎，中医告诉妈妈：“不能用铝锅煎药。”这是为什么呢?为此我专门查了一些书，还做了一个有趣的小实验呢!

　　我先把口香糖上的铝箔取下，再向一个茶杯中倒入小半杯醋，然后把一条铝箔浸在醋中。三天后取出铝箔，与未浸在醋里的铝箔比较后我发现：被醋泡过的铝箔颜色较暗。

　　因为醋是一种带碱性的物体，而铝这种金属既怕酸也怕碱，会与酸性、碱性的物体发生化学反应生成新的物质。存放了一段时间的中药材和食品肯定会含有酸性或碱性的物质，所以不能用铝质的锅炒菜，更不能用来煎中草药。铝锅只适合用来煮饭烧水。